Trichterschirm Gastronomie: Regenschutz für Terrasse und Biergarten

Ein Trichterschirm, im Alltag auch Tulpenschirm oder Gastro-Trichterschirm genannt, ist ein Schirm, dessen Dach wie ein Kelch nach innen abfällt. Für Wirte und Hoteliers hat das eine praktische Folge: Das Regenwasser läuft zur Schirmmitte und von dort in eine Drainage, einen Regenwasserspeicher oder einen Bodenablauf. Am Dachrand hängt keine Tropfkante, unter der Ihre Gäste sitzen.

Ein Mittelmastschirm bleibt für viele Terrassen die richtige Wahl. Er ist bewährt, in vielen Größen erhältlich und schnell montiert. Bei Regen läuft das Wasser jedoch über den Rand, und zwischen zwei Schirmen bleibt ein Spalt. Wer die Fläche auch bei Regen bewirten will, kommt mit dem Trichterprinzip weiter. Die Übersicht zeigt, worin sich beide Bauarten unterscheiden.

Der Vorteil zeigt sich dort, wo die Fläche bei Regen weiter bewirtet werden soll. Mehrere Schirme in unterschiedlichen Höhen überlappen sich und bilden eine zusammenhängende, regenfeste Überdachung. Ihre Gäste sitzen dann unter einer Fläche und nicht unter einzelnen Dächern mit Spalt. Diese Anordnung planen Sie von Anfang an, sie lässt sich nicht nachträglich mit einer Rinne ersetzen.

Ein Trichterschirm ist aber kein Allwetterschirm. Er führt das Wasser kontrolliert ab, ersetzt aber nicht die Entscheidung, bei Sturm zu schließen. Die Windgrenze nennen wir je Projekt verbindlich im Angebot, sie hängt von Größe, Ausführung, Befestigung und Standort ab. Übernehmen Sie sie in Ihre Betriebsanweisung. Für Schnee und Winterbetrieb gilt dasselbe: Wir prüfen sie im Projekt und geben keine Pauschalaussage.

Am Abend wird aus dem Schirm eine Leuchte. Indirektes LED-Licht leuchtet die Membran von innen aus und zeichnet die Trichterform nach. Das gehört zur Optik Ihres Betriebs und nicht nur zur Technik. Lichtfarbe, Steuerung und Leitungsführung legen wir mit Ihnen fest.

Der Deutsche Wetterdienst warnt vor Starkregen ab 15 bis 25 Litern pro Quadratmeter in einer Stunde. Ein Trichterschirm mit 25 Quadratmetern Grundfläche in der Draufsicht, angenommen etwa 5 × 5 m, fängt dabei rund 375 bis 625 Liter in der Stunde. Dieses Wasser muss am Mastfuß gesammelt und abgeführt werden.

Das Beispiel zeigt die Größenordnung und ersetzt keine Bemessung. Den Querschnitt von Ablauf und Leitung legt der Planer für Ihren Standort fest. Prüfen Sie den Ablauf vor der Saison auf Laub und Schmutz, denn ein verstopfter Ablauf lässt den Trichter volllaufen.

Soll die Terrasse am selben Ort stehen und bei Regen weiter laufen, ist Tulip der Ausgangspunkt. Soll die Fläche nur zu Festen überdacht werden, passt Simplex II. Er ist für wechselnde Einsatzorte gebaut. Wer ihn jedes Jahr am selben Platz aufstellt, kann nach Projektprüfung eine Bodenhülse im Fundament einplanen. Soll am Dach gar nichts bedient werden, prüfen wir den Membran-Trichterschirm. Weil er sich nicht schließen lässt, rechnen wir ihn für Ihren Standort statisch.

Wo Tische dicht stehen und das Personal Schirme schnell schließen muss, bleibt der Mittelmastschirm eine ernsthafte Alternative. Die Modellwahl dafür finden Sie unter Gastroschirme. Beide Bauarten lassen sich mischen, etwa Mittelmastschirme auf der Gastrofläche und ein Trichterschirm-Dach am Eingang.

Im Biergarten wechseln Fläche und Anlass. An normalen Tagen reicht ein Teil der Plätze, beim Fest wächst die Fläche. Mehrere Simplex II lassen sich mit Verbindungselementen zu einer zusammenhängenden Überdachung verbinden, die Anordnung planen wir nach Fläche und Nutzung. Das Regenwasser läuft zur Mitte und am unteren Stoffanschluss frei ab oder über einen Schlauch beziehungsweise eine Drainage.

Die Befestigung richtet sich nach Untergrund und Einsatzdauer. Für temporäre Standorte kommen Bodenplatten und ballastierte Plattenständer in Betracht. Wichtig ist, dass das Wasser nicht in den Aufenthaltsbereich läuft. Das klären wir vor dem Aufbau mit Ihnen.

Ob Sie für Ihre Überdachung eine Genehmigung brauchen, hängt von Ort, Größe und Nutzung ab. Auf öffentlichem Grund brauchen Sie eine Sondernutzungserlaubnis, auf eigenem Grund kommt es auf die Landesbauordnung an. Fragen Sie vorab beim Ordnungsamt und bei der Bauaufsicht nach. Auch die Einleitung des Regenwassers kann die Entwässerungssatzung regeln. Wir unterstützen Sie bei der Abstimmung mit der Behörde und stellen Pläne zusammen.